FermoBent® PORE-TEC

Bentonita específica para fermentación. Adición directa

FermoBent® PORE-TEC es una bentonita de granulometría muy fina, extremadamente baja en hierro y muy eficaz para el tratamiento de zumos. Puede permanecer en el tanque durante la fermentación y se trasiega con el sedimento de levadura al final de la fermentación. La adición directa facilita un método de trabajo que ahorra tiempo durante la vendimia.

En resumen:

ProductoBentonita sódico-cálcica
AplicaciónTodos los vinos
Objetivo del tratamientoTratamiento de estabilización de proteínas durante la fermentación
Características
  • No es necesario eliminar el sedimento por separado.
  • El sedimento de bentonita puede separarse con la levadura al final de la fermentación.
  • Durante la fermentación crea una superficie interior que conduce a una volatilización uniforme del CO2, lo que optimiza la fermentación
DosificaciónVariedades y añadas con contenidos moderados de proteínas: 50 – 150 g/100 L

 

Variedades con alto contenido en proteínas y valores de pH: 200 – 300 g/100 L

Envase5 kg
20 kg

 

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