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Guía de soluciones para frutas tropicales y cítricos

Clarificación, extracción, estabilización y más: cómo aprovechar al máximo cada fruta tropical con tecnología Erbslöh.

Frutase® Citrus Cloudy: Estabilidad natural para jugos turbios

Enzima con liasa y hemicelulasa que permite producir sistemas de turbidez estables y naturales a partir de cáscaras cítricas.

Fructozym® UF: Estabilidad y rendimiento en jugos cítricos

Pectinasa con actividad arabanasa y proteasa que mejora la filtrabilidad, clarificación y recuperación de aceites esenciales en jugo cítrico claro.

CelluMASH: Eficiencia en el prensado de purés tropicales

Coadyuvante con fibras de celulosa grado alimentario que mejora el rendimiento de extracción en pulpas sin estructura usando prensas hidráulicas.

Citrolase® TF Clear: Claridad y estabilidad en jugos tropicales

Pectinasa con hemicelulasas diseñada para despectinizar pulpa, puré y jugo, logrando jugos tropicales más claros, estables y fáciles de filtrar.

Oenoferm® Finesse: La nueva cepa que realza la elegancia en blancos y rosados

Oenoferm® Finesse es una levadura seca activa de Saccharomyces cerevisiae desarrollada por Erbslöh, diseñada para potenciar la expresión aromática y mejorar la sensación en boca en vinos blancos y rosados.

Soluciones para sidras y vinos de frutas

enzyum® acompaña desde la fermentación hasta el embotellado en vinificación de frutas: procesos, nutrientes y productos esenciales para la elaboración.

DistiGuide: Todo lo que necesita una destilería moderna para elevar su calidad

Guía integral de productos enzimáticos y técnicas para mejorar tus destilados.
hello worlds

Trenolin® Rosé DF: La enzima que está revolucionando los rosados en México

Esta enzima define el nuevo estándar del vino rosado en México. Maximiza el rendimiento y logra rosados pálidos sin sacrificar calidad. Diseñada para rosados pálidos, aromáticos y con mayor rendimiento. Ideal para México.

LittoFresh® Chito-Flot: Clarificación rápida, orgánica, natural y potente

Clarifica mostos y vinos con velocidad, limpieza y sin alérgenos.

FermoBent® PORE-TEC: Clarifica mientras fermentas

Fermenta con bentonita y gana en eficiencia, limpieza y expresión aromática.

CarboTec® GE: Claridad y aroma desde el primer paso

Clarifica mostos, elimina residuos y conserva los aromas naturales del vino.

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Guía de soluciones para frutas tropicales y cítricos

Clarificación, extracción, estabilización y más: cómo aprovechar al máximo cada fruta tropical con tecnología Erbslöh.

Oenoferm® Finesse: La nueva cepa que realza la elegancia en blancos y rosados

Oenoferm® Finesse es una levadura seca activa de Saccharomyces cerevisiae desarrollada por Erbslöh, diseñada para potenciar la expresión aromática y mejorar la sensación en boca en vinos blancos y rosados.
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Trenolin® Rosé DF: La enzima que está revolucionando los rosados en México

Esta enzima define el nuevo estándar del vino rosado en México. Maximiza el rendimiento y logra rosados pálidos sin sacrificar calidad. Diseñada para rosados pálidos, aromáticos y con mayor rendimiento. Ideal para México.

LittoFresh® Chito-Flot: Clarificación rápida, orgánica, natural y potente

Clarifica mostos y vinos con velocidad, limpieza y sin alérgenos.

FermoBent® PORE-TEC: Clarifica mientras fermentas

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Clarifica mostos, elimina residuos y conserva los aromas naturales del vino.

Guía práctica de bentonitas Erbslöh

Descubre la gama completa de bentonitas Erbslöh: soluciones especializadas para clarificación y estabilización desde el mosto hasta la filtración final.

Mannopure®: Manoproteína para la estabilización tartárica

enzyum® junto con ERBSLÖH propone Mannopure® una manoproteína presente de forma natural en el vino que permite alcanzar nuestro objetivo de estabilidad tartárica al tiempo que mejora organolépticamente el vino.

Soluciones orgánicas para la producción de vino

enzyum® ofrece una línea completa de productos certificados orgánicos para vinificación, incluyendo levaduras, nutrientes, enzimas, clarificantes y más. Conócelas aquí.

VinoStab® 2.0 – La nueva generación

Nos enorgullece presentar VinoStab® 2.0, la nueva generación de CMC para la estabilización tartárica.

OenoGuide: Ciencia, Naturaleza y Sabor en Equilibrio

Explora las soluciones más innovadoras para una enología moderna, sostenible y precisa. Desde levaduras de última generación hasta nutrientes 100% orgánicos, el OenoGuide 2025 es la herramienta esencial para vinificar con carácter, eficiencia y respeto por la naturaleza.

Gama de CARBONES: Akticol + Granucol®

Uno de los principales retos de la enología moderna es la posibilidad de estabilizar el color durante las primeras fases de elaboración de un vino.

Soluciones para extracción de aceites

Vegazym® O: Complejo enzimático para la producción de aceites vegetales.

Vegazym® O es una enzima diseñada específicamente para potenciar la eficiencia en la extracción de aceites vegetales.

Soluciones para destilados

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Clarificación, extracción, estabilización y más: cómo aprovechar al máximo cada fruta tropical con tecnología Erbslöh.

Soluciones para sidras y vinos de frutas

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LittoFresh® Chito-Flot: Clarificación rápida, orgánica, natural y potente

Clarifica mostos y vinos con velocidad, limpieza y sin alérgenos.

FermoBent® PORE-TEC: Clarifica mientras fermentas

Fermenta con bentonita y gana en eficiencia, limpieza y expresión aromática.

CarboTec® GE: Claridad y aroma desde el primer paso

Clarifica mostos, elimina residuos y conserva los aromas naturales del vino.

Guía práctica de bentonitas Erbslöh

Descubre la gama completa de bentonitas Erbslöh: soluciones especializadas para clarificación y estabilización desde el mosto hasta la filtración final.

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Uno de los principales retos de la enología moderna es la posibilidad de estabilizar el color durante las primeras fases de elaboración de un vino.

Soluciones para procesamiento de frutas

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Frutase® Citrus Cloudy: Estabilidad natural para jugos turbios

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Fructozym® UF: Estabilidad y rendimiento en jugos cítricos

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Citrolase® TF Clear: Claridad y estabilidad en jugos tropicales

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Soluciones para sidras y vinos de frutas

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Soluciones para cerveza

LittoFresh® Chito-Flot: Clarificación rápida, orgánica, natural y potente

Clarifica mostos y vinos con velocidad, limpieza y sin alérgenos.

FermoBent® PORE-TEC: Clarifica mientras fermentas

Fermenta con bentonita y gana en eficiencia, limpieza y expresión aromática.

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