Un enzima ideal para la elaboración de vinos rosados, con propiedades de maceración muy bajas. Trenolin^® Rosé es una herramienta con la que los enólogos pueden influir en la extracción del color desde el principio. Gracias a la rápida reducción de la viscosidad, se necesita muy poco tiempo en los hollejos para conseguir el mayor rendimiento posible.