Cuando se trabaja con purés de frutas tropicales como mango, plátano, piña o maracuyá, uno de los principales retos es su falta de estructura: no pueden ser prensados fácilmente con sistemas hidráulicos tradicionales. El resultado: bajo rendimiento y altos residuos.

Ahí es donde entra CelluMASH, un coadyuvante físico innovador desarrollado por Erbslöh para mejorar drásticamente la eficiencia del prensado.