Guía de soluciones para frutas tropicales y cítricos
Clarificación, extracción, estabilización y más: cómo aprovechar al máximo cada fruta tropical con tecnología Erbslöh.
Frutase® Citrus Cloudy: Estabilidad natural para jugos turbios
Enzima con liasa y hemicelulasa que permite producir sistemas de turbidez estables y naturales a partir de cáscaras cítricas.
Fructozym® UF: Estabilidad y rendimiento en jugos cítricos
Pectinasa con actividad arabanasa y proteasa que mejora la filtrabilidad, clarificación y recuperación de aceites esenciales en jugo cítrico claro.
CelluMASH: Eficiencia en el prensado de purés tropicales
Coadyuvante con fibras de celulosa grado alimentario que mejora el rendimiento de extracción en pulpas sin estructura usando prensas hidráulicas.
Citrolase® TF Clear: Claridad y estabilidad en jugos tropicales
Pectinasa con hemicelulasas diseñada para despectinizar pulpa, puré y jugo, logrando jugos tropicales más claros, estables y fáciles de filtrar.
Oenoferm® Finesse: La nueva cepa que realza la elegancia en blancos y rosados
Oenoferm® Finesse es una levadura seca activa de Saccharomyces cerevisiae desarrollada por Erbslöh, diseñada para potenciar la expresión aromática y mejorar la sensación en boca en vinos blancos y rosados.
Soluciones para sidras y vinos de frutas
enzyum® acompaña desde la fermentación hasta el embotellado en vinificación de frutas: procesos, nutrientes y productos esenciales para la elaboración.
Vegazym® O
Complejo enzimático para la producción de aceites vegetales
FermoBent® PORE-TEC
Bentonita específica para fermentación. Adición directa
LittoFresh® ChitoFlot
Fitoproteína líquida y quitina-glucano para clarificación y flotación